10 loại chi phí mở quán cà phê bình dân mà bạn cần quan tâm

31/03/2020

Chi phí mở quán cafe bình dân có sự chênh lệch và khác nhau tùy thuộc vào quy mô kinh doanh mà mỗi cá nhân mong muốn. Qua bài viết dưới đây, Bàn Ghế An Phú Gia sẽ giới thiệu cho những ai đang có mong muốn tự kinh doanh một quán cà phê nho nhỏ cùng những khoản chi phí mở quán cafe bình dân cơ bản cần chuẩn bị.

1. Tại sao cần lên kế hoạch về chi phí mở quán cafe?

1.1 Tránh phát sinh chi phí không đáng có

Kế hoạch kinh doanh quán cafe rất quan trọng, đầu tiên bạn cần có những ý tưởng kinh doanh mở quán cafe. Kế hoạch của bạn càng chi tiết, bạn sẽ dễ hình dung được những khoản thu chi để có kế hoạch tài chính phù hợp.

Bạn càng có kế hoạch chi tiết và cụ thể thì sẽ tránh được các chi phí phát sinh trong quá trình thi công mở quán.

1.2 Đảm bảo đúng tiến độ

Khi bạn lập kế hoạch chi phí, bạn sẽ xác định được việc nào thực hiện trước và việc nào sau. Chính điều này sẽ giúp cho bạn điều phối công việc tốt hơn, đảm bảo đúng tiến độ không trì hoãn, chậm trễ.

1.3 Giúp bạn xác định được tỷ lệ đầu tư an toàn

Có thể bạn chưa biết, tỉ lệ đầu tư chi phí cho quán cafe bình dân là: 5-2-3 đây được xem là tỷ lệ chuẩn xác và phù hợp nhất khi mở quán cà phê bình dân.

Ví dụ: Bạn xác định tổng chi phí mở quán cafe bình dân là 100 triệu, hình thức kinh doanh là mở quán cafe vỉa hè với mặt bằng rộng, dụng cụ thiết bị cần thiết vừa đủ dùng. Bạn có thể phân chia chi phí như sau:

• Mặt bằng và trang trí: 50 triệu
• Nhân sự, dụng cụ pha chế, nguyên liệu: 20 triệu
• Duy trì hoạt động, marketing, vốn lưu động: 30 triệu

Bảng tính chi phí mở quán cafe bình dân:

>>> Xem thêm: Chi phí mở quán cafe milano là bao nhiêu?

2. Một số lưu ý về chi phí để mở 1 quán cafe bình dân

Tôi cần gì để mở một quán cà phê là câu hỏi của rất nhiều người mới đầu tư kinh doanh. Liệt kê một số chi phí mở quán cafe bình dân bao gồm:

• Mặt bằng bố trí quán cafe
• Thiết kế quán cafe bình dân
• Chi phí mua các dụng cụ và nguyên vật liệu dùng để mở quán cà phê cũng như chi phí đăng ký kinh doanh.

Cùng xem chi tiết từng mục dưới đây nhé!

2.1 Chi phí mặt bằng bố trí quán cafe

Có thể nói, mặt bằng bố trí quán cafe vẫn luôn là một trong những yếu tố quan trọng dù là cafe vỉa hè hay cà phê quán.

Một nơi có đầy đủ tiện nghi cũng như không gian thoải mái, điều kiện giao thông và khu vực xung quanh sẽ là một trong những yếu tố quan trọng của một mặt bằng tốt để mở quán cà phê.

Mặt bằng phải đảm bảo được không gian rộng rãi, thoáng đãng, có chỗ để xe và nhà vệ sinh sạch sẽ,...Tùy vào khả năng và quy mô của mỗi cá nhân mà có thể lựa chọn mặt bằng phù hợp.

>>> Tham khảo thêm: Cách đặt tên quán cafe tiếng anh hay hợp xu hướng

Để có thể thuận tiện cho việc kinh doanh, bạn nên lựa chọn những vị trí như gần trường học, gần các văn phòng làm việc, các toà nhà cao tầng tập trung nhiều cơ quan công ty, gần bệnh viện, ngân hàng,...Đây đều là những địa điểm có nhiều khách hàng tiềm năng.

Chi phí mở quán cafe ở những con hẻm hay những con đường bình thường có thể dao động từ 8 cho đến 20 triệu và ở khu vực trung tâm có thể dao động từ 20 cho đến 50 triệu.

• Ước tính chi phí mặt bằng hẻm: 8.000.000 VNĐ - 20.000.000 VNĐ
• Ước tính chi phí mặt bằng đẹp ở trung tâm: 30.000.000 VNĐ - 50.000.000 VNĐ

Khi tham khảo các mặt bằng, hãy lưu ý tìm hiểu xung quanh có đối thủ cạnh tranh thế nào và có nhóm đối tượng phù hợp hay không.

2.2 Chi phí trang trí và mua sắm nội thất quán

Nếu bạn muốn kinh doanh quán cafe bình dân thì chỉ cần thiết kế đơn giản và phù hợp với không gian uống cafe là được. Trong phần thiết kế sẽ bao gồm bàn ghế, nội thất, hệ thống âm thanh.

Các quán cà phê có thể tìm đến các Agency để thiết kế quán cafe bình dân cho mình. Chi phí mở quán cafe bình dân dành cho thiết kế khoảng 150.000/m2. Tùy thuộc vào từng mô hình cafe nhỏ đẹp sẽ có những mức chi phí khác nhau.

Bạn cũng có thể tiết kiệm chi phí bằng cách tự tìm hiểu và học hỏi từ các mẫu có sẵn trên mạng và trang trí cho mình một không gian riêng biệt.

• Ước tính chi phí: 20.000.000 VNĐ - 50.000.000 VNĐ

2.3 Chi phí dụng cụ - trang thiết bị

Hiện nay, các loại cà phê máy đã dần phổ biến và được nhiều người ưa chuộng hơn thế nên máy pha cà phê sẽ là một trong những dụng cụ không thể thiếu của các quán cà phê.

Thậm chí có nhiều quán cafe vỉa hè cũng đã trang bị cho mình một máy pha cà phê để nhanh chóng bắt kịp xu hướng và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Trang thiết bị cần thiết cho quán cafe như máy pha cafe, máy xay, tủ lạnh, ly, cốc, chén, đĩa để có thể đựng đồ. Nếu muốn tiết kiệm thêm bạn có thể mua lại đồ cũ để giảm phần chi phí xuống. Những trang thiết bị này cần đầu tư chi phí ban đầu khoảng 35 -60 triệu đồng.

Để có thể tiết kiêm chi phí mở quán cafe, bạn nên mua lại những loại máy cũ, hàng thanh lý nhưng vẫn còn sử dụng tốt.

• Ước tính chi phí: 35.000.000 VNĐ - 60.000.000 VNĐ

2.4 Chi phí nguyên vật liệu

Yếu tố quan trọng nhất quyết định việc mở quán cà phê có thành công hay không chắc chắn nằm ở chất lượng cà phê và các loại nước uống. 

Việc lựa chọn cà phê và những nguyên vật liệu khác có chất lượng tốt và đảm bảo nguồn gốc sẽ cho ra sản phẩm có hương vị đậm đà và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Bạn cần đầu tư chi phí vào các loại hạt cafe rang say, sữa, nước ngọt, các loại hoa quả và đồ ăn vặt. Ước tính chi phí nguyên vật liệu mở quán cafe bình dân từ 5-10 triệu đồng.

• Ước tính chi phí: 5 - 10 triệu đồng.

>>>> Có thể bạn quan tâm: Chi phí mở quán trà sữa bao nhiêu là hợp lí?

2.5 Chi phí thuê nhân viên

Đối với một quán cafe bình dân thì cần ít nhất từ 2 - 3 nhân viên để có thể quản lí, phục vụ quán. Trong đó, nhân viên pha chế sẽ được trả lương cao hơn nhân viên phục vụ. Bạn nên thỏa thuận lương thưởng và công việc cần làm trước khi ký hợp đồng với nhân viên.

Ước tính chi phí:

• Thuê nhân viên pha chế: 5 - 7 triệu đồng
• Thuê nhân viên phục vụ: 3 - 4 triệu đồng

2.6  Chi phí đăng ký kinh doanh

Để hoạt động kinh doanh thì việc đăng ký kinh doanh để tuân thủ đúng quy định của pháp luật là một việc không thể thiếu. Tùy vào quy mô kinh doanh là cá nhân, hợp tác xã, hộ gia đình,… sẽ có các mức phí khác nhau.

• Chi phí ước tính: 500.000 - 2.000.000 VNĐ

2.7 Chi phí marketing

Ngày nay, có rất nhiều hinfht hức quảng cáo marketing khác nhau bạn có thể lựa chọn như:

Một số hình thức marketing tốn phí:

• Phát tờ rơi: Bạn cần lựa chọn các cơ sở in ấn thiết kế tờ rơi để có thể thực hiện hình thức này. Giá dao động: 500.000 - 1 triệu đồng tùy thuộc vào kích thước và số lượng của tờ rơi.
• Chạy quảng cáo: Facebook, Youtube,... Nếu bạn có kiến thức về chạy quảng cáo thì có thể tự chạy cho mình. Nếu không, bạn có thể thuê các công ty chuyên vè marketing online. Mức giá dao động là 3 - 5 triệu/ tháng. Tùy thuộc vào thời gian và số lần chạy quảng cáo.

Một số hình thức marketing không tốn phí:

• Mời dùng thử cafe, đồ uống
• Giảm giá ngày khai trương
• Đăng tin trên các trang mạng xã hội: các group ăn uống, ẩm thực, các diễn đàn,...
• Tận dụng mối quan hệ bạn bè, người thân, nhân viên để giới thiệu quán cafe của mình tới những khách hàng tiềm năng mới.

Bạn có bao giờ tự hỏi có 500 triệu đầu tư gì? Cùng xem câu trả lời trong bài viết khác của Bàn Ghế An Phú Gia nếu bạn có hứng thú nhé!

2.8 Chi phí cho các loại tiện ích

Chi phí trả cho các khoản tiền điện nước, kết nối internet mỗi tháng.

• Chi phí ước tính: 5.000.000 VNĐ - 10.000.000 VNĐ

2.9 Phí duy trì hoạt động của quán

Ngoài những khoảng đầu tư ở trên thì bạn cũng cần có một khoản tiền riêng gọi là chi phí mở quán cafe bình dân để duy trì hoạt động quán trong vòng những tháng đầu cho đến khi quán ổn định và bắt đầu có lãi. 

• Chi phí ước tính: 30.000.000 VNĐ - 50.000.000 VNĐ

2.10 Chi phí phát sinh

Khoản chi phí này có thể sẽ phát sinh trong quá trình mở quán cafe. Ví dụ như: May đồng phục cho nhân viên quán, thiết bị và phần mềm quản lí quán cafe,...Tùy thuộc vào sự đầu tư của chủ quán sẽ có những chi phí phát sinh khác nhau.

Trên đây là những lưu ý về chi phí mở quán cafe bình dân mà bạn cần nắm để tránh những rủi ro và sai sót không đáng có trong quá trình mở quán cà phê. Hy vọng với những thông tin mà Bàn Ghế An Phú Gia chia sẻ, bạn có thể lập được cho mình một bảng tính chi phí mở quán cafe hợp lí nhất. Chúc bạn gặp nhiều may mắn và kinh doanh thành công nhé!

Nguồn bài viết tham khảo:

How to Run Your Own Coffee Shop (1)