Cách làm trà sữa thái ngon như đang uống tại Thái Lan

10/01/2020

Ẩm thực Thái Lan luôn có sự gần gũi và thân thuộc với Việt Nam có lẽ bởi sự tương đồng trong khẩu vị. Trong những năm gần đây, khi trà sữa vẫn luôn làm mưa làm gió chiếm lĩnh thị trường ẩm thực Việt Nam, trà sữa thái cũng là một trong số những loại loại trà sữa được ưa thích và lựa chọn bởi nhiều bạn trẻ, hãy cùng tìm hiểu cách làm trà sữa thái đơn giản ngay tại nhà với An Phú Gia nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Với cách làm trà sữa Thái Lan được An Phú Gia cung cấp dưới đây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ dưới đây:

1.1 Thạch trà sữa Thái

• Bột rau câu dẻo: 1 gói (bạn có thể mua loại rau câu con cá được bày bán phổ biến ngoài các cửa hàng)
• Đường cát trắng: 300gr
• Nước: 3l

1.2 Trà sữa

Trà sữa Thái xanh

• Bột trà thái xanh: 40gr
• Sữa đặc
• Đường cát trắng
• Nước sôi
• Nước chín

Trà sữa Thái đỏ

Bạn vẫn cần các nguyên liệu như trà sữa thái xanh, bạn chỉ cần thay thế bột trà thái xanh bằng trá thái đỏ là được rồi nhé.

Trà sữa Thái matcha

Thay vì sử dụng bột trà thái xanh, bạn hãy chuẩn bị thêm bột trà sữa thái matcha nhé.

Trà sữa thái thơm ngon có cách làm đơn giản bạn có thể làm tại nhà

2. Cách làm trà sữa thái

Với cách làm trà sữa thái ngon thường được chia làm 2 phần: phần trà sữa và phần thạch.

2.1 Phần thạch:

Bước 1: Bạn trộn đều phần bột rau câu dẻo cùng với đường cát đã chuẩn bị vào một chiếc tô. Bạn có thể dùng rây để vợt lại phần bột cho đều, tránh cho phần thạch bị vón cục.

Bước 2: Bắt bếp và nấu 3l nước cho đến khi sôi. Sau khi nước đã sôi bạn hãy cho hỗn hợp bột vào nồi và hạ lửa nhỏ khoảng 3 đến 4 phút. Bạn khuấy đều hỗn hợp thạch trong nồi đều tay, tránh cho phần thạch bị vón và đóng ở thành nồi. 

Bước 3: Khi phần thạch sệt hơn, bạn có thể cho ra khay đựng và đợi cho phần thạch nguội lại. Cắt theo lát nhỏ hoặc hạt lựu để dễ dàng bảo quản và sử dụng.

2.2 Phần trà sữa

Sau khi đã có công thức làm thạch trà sữa, chúng ta cùng tìm hiểu cách làm trà sữa thái lan ngon và đơn giản theo công thức sau nhé:

Cách làm trà sữa Thái xanh tại nhà

Bước 1: Bạn cho 2l nước vào nồi nấu và cho trà thái xanh vào. Bạn ủ trà trong khoảng 20 phút để có phần nước trà đậm đặc và nguyên chất. Bạn lưu ý không nên ủ trà quá lưu sẽ làm thay đổi hương vị trà.

Bước 2: Sử dụng vợt trà hoặc rây trong lúc đổ phần trà nóng ra vật đựng bên ngoài. Bạn có thể lặp lại bước này thêm 1 lần nữa để đảm bảo phần xác trà được loại bỏ nước cốt hoàn toàn.

Bước 3: Cho thêm 1,5l nước nguội vào phần xác trà còn lại và khuấy đều để ra hết trà. 

Bước 4: Sử dụng phần trà nóng, cho thêm sữa đặc và đường vừa đủ và trộn đều cho đến khi hỗn hợp có màu xanh đặc trưng. Bạn có thể tự tăng chỉnh liều lượng đường và sữa sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân nhé.

Trà sữa thái xanh có hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích

Trà sữa Thái đỏ

Trên đây chính là cách làm trà sữa thái xanh ngon và đơn giản, chúng ta cùng tham khảo thêm cách nấu trà sữa thái đỏ theo công thức dưới đây nhé.

Bước 1: Bạn cho 400ml nước vào nồi đun sôi, cho 50gr trà thái đỏ vào nồi và ủ trà trong khoảng 10 phút. Không ngâm trà quá lâu tránh cho phần trà sữa bị chát.

Bước 2: Bạn đợi cho phần xác trà lắng xuống đáy nồi và cho thêm đường vào và khuấy đều cho tan.

Bước 3: Sau khi trà đã nguội, bạn cho phần trà ra nồi hoặc tô lớn để nguội. Bạn nhớ sử dụng rây hoặc vợt trà để tách phần bã trà ra khỏi phần trà sữa. Sau đó bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Bước 4: Mỗi lần muốn sử dụng, bạn có thể cho phần trà ra ly, thêm vào lượng sữa đặc vừa đủ, thêm các loại topping như trân châu và thạch trà sữa đã làm xong ở công đoạn trước và thêm vào vài viên đá để thưởng thức.

Cho thêm các loại topping để ly trà sữa thái đỏ của bạn thêm hấp dẫn

Cách làm trà sữa Thái Lan matcha

Bên cạnh cách pha trà thái đỏ trên, ta có thể tham khảo thêm cách làm trà sữa thái vị matcha như dưới đây:

Bước 1: Bạn khuấy đều phần bột trà xanh trong nước sôi, sau đó cho thêm đường cát vào.

Bước 2: Cho thêm sữa đặc hoặc sữa tươi vào hòa chung với phần trà. Có thể cho thêm một chút bột vani vào cho ly trà sữa cho thêm hấp dẫn.

Bạn có thể xem tham khảo video dưới để biết thêm chi tiết cách làm trà sữa thái xanh ngon:

2.3 Hoàn thành sản phẩm

Với cách làm trà sữa thái lan và làm thạch trà sữa trên, bạn đã sẵn sàng những nguyên liệu cần thiết cho một ly trà sữa thơm ngon ngay tại nhà. Mỗi lần cần sử dụng bạn chỉ cần cho trà sữa ra ly, thêm topping và đã viên là đã sẵn sàng để thưởng thức.

Những ly trà sữa thái sẽ làm ngày của bạn thêm năng động

3. Bí quyết tạo nên ly trà sữa Thái ngon

Sau khi bạn đã có cách làm trà sữa thái lan như trên, bạn có thể tham khảo thêm những bí quyết sau đây để ly trà sữa của mình thêm hấp dẫn nhé.

• Đối với trà sữa thái xanh, bạn nên ra cửa hàng và chọn mua loại trà xanh từ Thái sẽ cho ra đúng hương vị và màu sắc.
• Đối với trà đỏ, bạn nên lưu ý chỉ ủ trà tối đa 10 phút, nếu bạn ủ quá lâu phần trà sẽ bị đắng và chát, mất đi hương vị thơm ngon của trà.
• Những ly trà sữa Thái bạn có thể nấu sẵn và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần. Tuy nhiên, bạn chỉ nên làm đủ liều lượng sử dụng cho khoảng 2 ngày thôi nhé, tránh để trà qua ngày thứ 3.

Qua những cách làm trà sữa thái đơn giản phía trên, An Phú Gia hy vọng bạn sẽ thành công làm những ly trà sữa thái thơm ngon chiêu đãi cả gia đình nhé!

Nguồn tham khảo:

https://eva.vn/bep-eva/cach-lam-tra-sua-thai-xanh-thanh-mat-giai-nhiet-mua-he-c162a395360.html