Cách làm trà sữa matcha ngon miệng nhanh chóng nên tham khảo

25/02/2020

Matcha được xem là đặc sản của Nhật Bản với hương vị đắng chát nhẹ có công dụng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và làn da chính là lý do khiến hội chị em phụ nữ mê đắm hương vị này. Thế nên, vô cùng dễ hiểu khi trà sữa matcha trở làm mưa làm gió trên “thị trường trà sữa” ngày nay. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm trà sữa matcha tại nhà cùng An Phú Gia qua bài viết này nhé.

Nhấp vào danh mục dưới đây để đi tới thông tin bạn cần nhé!!!

1. Bột Matcha Nhật Bản - Nguyên liệu làm trà matcha sữa cực ngon

Thành phần

Tác dụng

Cách nhận biết bột Matcha

9g Total Fat

5g Saturated Fat

25mg Cholesterol

115mg Sodium

25g

Total Carbohydrates

24g Sugars

1g Dietary Fiber

9g Protein

Vitamin A

Vitamin C

Calcium

Iron

- Matcha có tác dụng ngăn ngừa các tế bào ung thư, tăng cường hệ miễn dịch.

Thành phần của Matcha có khả năng hạn chế quá trình oxy hóa, giúp cho làn da mịn màng và căng mịn.

- Giúp giảm cân khi có khả năng hạn chế sự hình thành các tế bào mỡ.

- Nâng cao khả năng tập trung, tăng cường khả năng của hệ thần kinh.

- Matcha có khả năng giảm sưng, giảm viêm và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương.

- Matcha có khả năng giảm stress và giải tỏa căng thẳng.

- Giảm nhẹ các tác hại từ thuốc lá, cồn,..

- Hạn chế quá các căn bệnh như cao huyết áp, tiểu đường cholesterol cao,…

- Matcha thật có màu xanh đậm và tươi hơn bột trà xanh giả. Nếu bạn thấy trà xanh có màu hơi ngả vàng, đây có thể không phải là bột trà xanh nguyên chất.

- Các loại matcha thật có hương thơm dịu nhẹ, không bị nồng hay gắt

- Bột matcha thật mịn hơn các loại bột giả.

- Hương vị matcha có phần hơi đắng và phần hậu có vị ngọt bùi.

Cách làm trà sữa matcha

Bột trà xanh thật mịn và có màu xanh tươi với hương thơm dịu nhẹ.

Matcha là một bột nghiền mịn của lá trà xanh được trồng và chế biến đặc biệt. Những cây trà xanh được sử dụng cho matcha được trồng trong bóng râm trong ba đến bốn tuần trước khi thu hoạch, phần thân sẽ được loại bỏ trong quá trình chế biến theo wikipedia.

2. Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa

Trà sữa bắt nguồn từ Đài Trung, Đài Loan, xuất hiện từ năm 1988 và bà Lin Hsiu Hui được xem là người phát minh ra món trà sữa này.

Theo cách làm trà sữa matcha, bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:

2.1 Các loại nguyên liệu nấu trà sữa

Lục trà: 50gr

Bột trà xanh: 20gr

Sữa đặc: 2 muỗng canh

Sữa tươi không đường: 150ml

Sữa béo: 100ml (bạn có thể thay thế bằng 30gr sữa bột nếu bạn không có sẵn sữa béo)

Vanila

Đường cát trắng

Bột rau câu dẻo con cá

2.2 Dụng cụ

Nồi

Bếp

cách làm trà sữa thái matcha

Những ly trà sữa matcha thơm ngon có tác dụng bổ dưỡng cho sức khỏe và “dưỡng nhan”

3. Cách làm trà matcha sữa trải qua những bước sau:

Bước 1: Đun 1,5l nước sôi trên bếp đến 80 độ C. Bạn cho phần lục trà đã chuẩn bị vào túi trà và cho vào nồi nước sôi ủ trong khoảng 20 phút. Bạn nên canh thời gian ủ trà, không nên ủ quá lâu sẽ làm phần trà bị chát, mất đi hương vị thơm ngon.

Bước 2: Cho trà ra nồi hoặc vật chứa khác, bạn nhớ dùng thêm vợt trà để đảm bảo không để xác trà không lẫn vào phần nước cốt.

Bước 3: Cho thêm phần sữa bột và đường cát đã chuẩn bị vào lúc nước trà còn nóng để hòa tan đều.

Bước 4: Cho 20gr bột matcha vào chén nhỏ, dùng chổi tre để khuấy cho tan phần bột matcha. Bạn chỉ nên sử dụng nước ấm để hòa tan bột, nước sôi sẽ làm mất đi hương vị nguyên bản của matcha.

Bước 5: Cho phần matcha vừa trộn được vào trà sữa đã pha, và thế là hoàn thành một ly trà sữa matcha thơm ngon theo cách làm trà sữa trà xanh matcha đơn giản của An Phú Gia.

Những ly trà sữa matcha cực thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản

4. Cách làm thạch trà sữa trà xanh matcha ngon

Sau khi đã có cách pha matcha ngon, chúng ta có thể tiếp tục tìm hiểu thêm cách làm topping trà xanh để uống cùng với công thức đơn giản dưới đây nhé:

Bước 1: Bạn trộn đều bột rau câu dẻo và đường cát vào một chiếc to nhỏ. Bạn nên dùng rây để rây lại 1 đến 2 lần để phần bột được đều và mịn.

Bước 2: Bạn cho bột matcha vào một cái chén khác và cho nước ấm vào trộn đều cho đến khi phần matcha được hòa tan.

Bước 3: Bạn bắt 500ml nước sôi và cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào. Khuấy đều và liên tục hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại.

Bước 4: Tắt bếp và cho phần nước cốt trà xanh vào khuấy đều.

Bước 5: Cho hỗn hợp ra khay để nguội. Cắt thành từng lát mỏng hoặc hạt lựu để dễ dàng bảo quản cũng như sử dụng.

thạch trà xanh matcha

Thạch trà xanh thanh mát có thể kết hợp với nhiều loại trà sữa khác nhau

Sau khi đã có phần thạch trà xanh và trà sữa matcha, bạn chỉ cần cho phần trà sữa vào ly cùng với topping thạch trà xanh và các loại topping yêu thích khác, cho thêm vài viên đã sẽ giúp cho ly trà sữa mát lạnh hơn và hấp dẫn hơn.

5. Những topping thường được dùng cùng trà sữa thái matcha

Với cách làm trà sữa matcha phía trên, bạn đã có thể dễ dàng làm được cho mình những ly trà sữa matcha thơm lừng với topping handmade, An Phú Gia sẽ giới thiệu cho các bạn thêm một vài loại topping có thể dùng với trà sữa matcha nhé:

Đậu đỏ: bạn có thể sử dụng đậu đỏ tươi nấu với nước sâm sấp với lượng đường vừa phải để đậu đỏ được mềm và có vị ngọt dịu.

Bánh flan: Bạn có thể sử dụng bột pudding có bán sẵn để làm những phần pudding hoặc bánh flan và cho vào dùng chung với trà sữa matcha.

Trân châu là một loại topping phổ biến được sử dụng với hầu hết mọi hương vị trà sữa và trà trái cây. Nếu bạn không thích mua trân châu được bán sẵn ngoài các cửa hiệu, bạn có thể tự làm trân châu từ bột năng, bột gạo và bột cacao ngay tại nhà để có những viên trân châu dẻo dai, thơm ngon.

Đậu đỏ là loại topping thường xuyên đi cùng với matcha, tạo nên sự kết hợp đầy quyến rũ với hương vị không thể chối từ

Cách làm trà sữa matcha thật không quá phức tạp như bạn nghĩ phải không nào? Hãy tìm mua và lựa chọn cho mình loại bột matcha nguyên chất chuẩn Nhật Bản để có những ly trà sữa thơm đúng vị nhé. An Phú Gia chúc bạn thành công với cách làm trà sữa matcha đơn giản trên nhé! Hãy tận hưởng hương vị Nhật Bản ngay tại nhà cùng những người thân yêu nào.

Cùng xem qua video cách làm trà sữa matcha sủi bọt nhé!!